Ухват для чугунка для печи



чугунок

Где посмотреть как выглядит русская национальная традиционная посуда из чугуна? Смотрите фотографии #8212; русский чугунок фото.

Обычный русский чугунок фото

Немного забытая и совершенно удивительная национальная посуда из чугуна #8212; это русский чугунок. Часто ошибочно сравнивают его с чугунной кастрюлей, что не совсем удачно.

Русский чугунок, как вы можете посмотреть на фото, это скорее металлический горшок, своеобразной формы, предназначенный для приготовления многих блюд. Смотрим картинку.

национальный русский чугунок фото

Специфика кулинарии с использованием чугунка заключается в том, что его качества полностью раскрываются только тогда, когда вы готовите блюда в русской печи.

То есть, чугунок #8212; это посуда для печи и использовать его в других ситуациях, означает не задействовать и половины его качеств.

Кстати, ниже вы сможете узнать как и какие блюда можно приготовить в русском чугунке используя традиционную печь. Мы познакомим вас с рецептами и технологией приготовления блюд.

Приёмами готовки, некоторыми полезными приспособлениями и дадим другую полезную информацию, возможно это укрепит вас в желании купить чугунок для своего дома, дачи.

Не будет лишним он и в обычном домике и в дорогом красивом особняке на кухне. Кто не любит вкусно покушать? Я думаю #8212; вопрос чисто риторический. Таких людей мало, здоровая пища из чугунка снова входит в моду и это хорошо. Хватит питаться суррогатами и продуктами генной инженерии. Вперёд к нормальному питанию, а то можно и вымереть незаметно.

Где купить чугунок фото

Для нас, как для кузнецов, чугунок особенно интересен тем, что форма его не предусматривает наличия ручек. Да, классический русский чугунок не имеет ручек. Убедитесь посмотрите фотографии чугунка на сайте художественной ковки в Днепропетровске.

Приготовление блюд в русской печи #8212; чугунок фото

Так как правильно пользоваться чугунком? Как его брать, когда он горячий, как ставить в печь или вынимать его оттуда?

Есть ещё один аксессуар для чугунка, весьма колоритный в этнографическом смысле. Это такое приспособление для пользования русским чугунком, которое называется ухват.

Словечко архаичное, полузабытое, давайте вспомним что оно означает. Что такое ухват и с чем его едят?

Настоящий чугунок имеет маркировку завода изготовителя #8212; производителя чугунков фото

Многие люди уверены, что ухват #8212; это особенный ударный инструмент, для наказания вредных мужей темпераментными женами. Воспитания методом нанесения размашистых женских ударов по непокорной мужской голове. Последний довод королев кухни. Действительно, так пользоваться ухватом можно.

Однако, такой образ прикладного применения ухвата для чугунка, не совсем по назначению #8212; это литературный, скорее шуточный персонаж. Эффективность воспитания мужчин при помощи воздействия на их мозг ухватом сильно преувеличена народной молвой и плохими анекдотами. Я бы поискал на месте благородных дам другие пути к мужскому сердцу. Более камерные, нежные и романтичные. Например, мужчины падки на лесть и любят похвалы. Но об этом позднее.

Так вот, чтобы купить чугунок, особенно настоящий, старинный, люди ищут самые разные варианты. Но ухват для чугунка купить почти невозможно.

Их просто не осталось с тех давних пор когда они были неотъемлемой частью русского быта. Получается парадокс, русский чугунок найти можно, а ухват #8212; дефицитный продукт.

Что делать? Можно обратиться к нам и мы изготовим для вас кованый ухват для чугунка любого размера. Более того, мы ведь мастерская художественной ковки металла.

Поэтому для нас возможно сделать ухват своими руками, недорого, но очень красивый #8212; декоративный, такой, что будет не только выполнять свои прямые обязанности, но и послужит завидным аксессуаром для русской печи.

Ухват украсит интерьер, а если ваша русская печь находится на улице, под навесом, как это сейчас модно, то и там вам понадобятся всякие декоративные штуки, инструменты по уходу за печью, аксессуары. В общем красивый кованый ухват и с этом случае будет не лишним.

Купить набор чугунков разного размера фото

Как выглядит чугунок для печки в окружении кованых инструментов, не будет ли он инородным телом, среди красивых вещей из металла. Посмотрите на фото русского чугунка и убедитесь сами, выглядит он весьма интересно, добавляя благодаря своей специфической форме чугунка немного национального колорита .

Что из блюд национальной кухни можно приготовить в печи используя русский чугунок, имея под рукой ухват и немного кулинарной фантазии. Охо-хо! Скорее всего вы даже не догадываетесь. Кратко перечислю самые популярные блюда приготавливаемые в русской печи с чугунком.

Posts navigation

Определения слова УХВАТ

  • Не ест, а еду хватает (загадка)
  • Рогатка для горшков и чугунков
  • Рогатка для печного горшка
  • Ставленник чугунка
  • Хапуга , лезущий в самое пекло
  • доставалка горшков
  • не бык, а бодает, не ест, а еду хватает, что схватит — отдает, сам в угол идет (загадка)
  • бабий печной инструмент
  • деревенская рогатка
  • держак для печных горшков
  • для чугунков он необходим
  • доставалка для печных горшков
  • доставалка для чугунков
  • доставалка для чугунков из печи
  • им вынимают горшки из печи
  • им подхватывают горячие чугунки
  • кухонная принадлежность
  • кухонный рогач
  • металлическая рогатка на длинной рукоятке для горшков, чугунов
  • орудие деревенской бабы
  • орудие деревенской женщины
  • орудие труда при русской печи
  • парный кнехт
  • печная рогатина для горшков
  • печной рогач
  • печной захватчик горшков
  • приспособление для русской печи
  • рогатина
  • рогатина для горшка в печи
  • рогатина для печного горшка
  • рогатина для чугунка
  • рогатина для чугунов
  • рогатина у печи
  • рогатка
  • рогатый горшечник в русской избе
  • рогач для чугунка
  • рогач на кухне
  • рогач, кухонная утварь, предмет для постановки в русскую печь и вынимания из нее горшков и чугунов: железные двузубые вилы с плоскими, плавно изогнутыми зубьями на длинной деревянной рукояти
  • ставленник чугуна
  • хапуга в пекле
  • хапуга в печи
  • чугунная прихватка
  • рогач
  • хапуга , лезущий в самое пекло
  • Не ест, а еду хватает (загадка)
  • печной рогач
  • не бык, а бодает, не ест, а еду хватает, что схватит — отдает, сам в угол идет (загадка)
  • доставалка горшков
  • рогатка для печного горшка
  • ставленник чугунка
  • рогатка для горшков и чугунков
  • Вилы для горшка
  • печной рогач для горшков
  • Рогач для печного горшка
  • рогатый горшечник для печи

Флеш игры

Бесплатная игра ферма, стрелялки, бродилки и игры для мальчиков www.game01.ru

Печной ухват

Знакомо ли вам слово ухват? Возможно, вы его слышали, и не раз. Но все ли из вас представляют, как он выглядит и для чего нужен? Конечно, этот вопрос относится только к тем, кто живет в городе, в современных домах. Деревенские жители не могут не знать, что такое ухват, который так необходим при приготовлении пищи в русской печи.
Ухват – это железное орудие, с помощью которого ставят в печь и достают тяжелые чугуны и горшки. Он представляет собой железную изогнутую пластинку, которая крепится на длинной деревянной палке, чтобы хозяйка могла ставить в огонь и доставать из глубины печи чугуны со щами, с кашей, с водой. Обычно ухватов в доме было несколько, они были разного размера, для больших и маленьких горшков, и с ручками разной длины. С ухватом имели дело, как правило, только женщины, так как приготовление пищи, да и вообще все, что связано с печкой, было женской заботой. Случалось, что они использовали его как орудие нападения и обороны. Баба, вооруженная ухватом, – почти классический образ в деревне. Недаром существует такая пословица: С ухватом баба – хоть на медведя! Подтверждение этому находим и в живой диалектной речи: Не ходи ко мне, подлец, я тебе вильми и рогачом-то двину! Однако русским говорам известны и другие названия ухвата. Одно из – них – рогач – уже встретилось в предыдущем примере. Оно употребляется в большей части южнорусских областей (сиреневая заливка). Слово вилки распространено на западе нашей территории, на границе с Белорусью (розовая заливка); немного восточное ухват называют вилами (красная заливка); на юго-западе – это емки (бирюзовая заливка).
И. А. Бунин, чье имение было в Орловской губ. в повести «Деревня» пишет: «Приветливая солдатка легко поднимала на рогаче и вдвигала в печь пудовые чугуны», – используя для обозначения ухвата диалектное слово, употребляющееся в части орловских говоров.
Само название ухват не только широко распространено на огромной территории русских говоров (на карте обозначено желтым), но и является принадлежностью литературного языка. Нередко его можно встретить в художественной литературе при описании крестьянского быта:
«…Лавки, стол, рукомойник на веревочке, полотенце на гвозде, yxваm в углу и широкий шесток, уставленный горшками, – все было как в обыкновенной избе». (А. С. Пушкин. Капитанская дочка.)
Диалектизмы чаще всего употребляют те писатели, которые сами родом из деревни или, по крайней мере, долго жили в деревне и хорошо знакомы с местным говором. Но такие слова требуют очень осторожного с ними обращения. Иначе возникает ситуация, которую описывает ученый-филолог И. А. Оссовецкий, под чьим руководством был создан словарь говора д. Деулино Рязанской обл. «Если же писатель не владеет ни одним народным говором и пользуется диалектной лексикой из вторых рук, то он может ошибиться, перепутать названия, принять одно за другое, сочетать несочетаемое. Вот один из примеров: «Днем он дремал, слыша сквозь забытье, как гремели в руках старухи ухваты и рогачи, хлопает и визжит в сенцах на ржавых петлях дверь, ворочается в закутке и вдруг гулко ударяется о деревянную стенку боровок».
Ухват и рогач – одно и то же, эти два слова нельзя использовать при перечислении в одном ряду.
Теперь вдумайтесь в перечисленные названия ухвата: как прозрачна их этимология (происхождение), как понятно, почему этот предмет назван именно так. В одном случае очевидно, что предмет назван так за свою форму: рогач напоминает рога. В другом случае заметна связь с глаголом: ухват – это то, чем хватают, ухватывают горшки; емки – это то, чем их вынимают, поднимают (-ним- и -ем- – варианты одного и того же корня, ср. принимаю – прием; с этим же корнем встречаются еще два слова, обозначающие ухват: отъем и подъем).
Реже в русских говорах встречаются следующие названия ухвата: ухватник, обхватник, хватник, выхватень, охват, обхват; рушник (ручник).
Слова рогач и вилки (вилка) широко распространены в украинских говорах; литературным же в украинском языке является название рогач.
Махотка – маленький горшок.

Русская печь (битая печь).
1 – чело; 2 – припечек; 3 – опечек; 4 – печурка; 5 – залавок длинный ящик с подъемной крышкой для хранения продуктов, посуды; 6 – ухват.

Источники: http://4ypakabra.ru/tag/chugunok/, http://www.crossopen.ru/?id=191110, http://www.svt-kamin.kiev.ua/stati/19-pechi-/116-pechnoj-uxvat.html






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Сумма цифр: код подтверждения